鹽城冷餐會菜譜有哪些？都有些什么菜？

　　一場優質的冷餐會策劃往往傾入了廚師長、采購員。餐飲管理者和客戶的心血，我們認為舉辦一場別開生面的鹽城冷餐會是真個活動策劃的重要一環，只有將廚師長的專業特長與客戶的定制需求融合到恰到好處，才能呈現一份雙贏的菜單。而冷餐會菜譜往往與活動性質和季節有關，那么，鹽城冷餐會菜譜都有哪些呢？有什么需要特別注意的地方嗎？本文重點為您介紹這方面的內容。

　　冷餐會餐單需綜合考慮成本價格、食客嗜好、活動性質、當地季節、風味特色等因素，它不僅要求策劃者具有很強的餐飲服務經驗、冷餐會規格制定、營養學知識，還要從切身去了解客戶的需求和賓客的口味嗜好。冷餐會菜肴的種類包括冷盤、熱炒、大菜、點心、飯湯、水果等，在策劃組織時，需要根據不同檔次冷餐會的要求進行合理搭配，從而保障冷餐會的各類菜肴在合理的比例。

　　鹽城玖鼎餐飲從事冷餐會策劃多年，具有豐富的餐飲策劃經驗，可根據不同活動性質，合理搭配口渴的菜肴，滿足不同客戶的需求，常年服務鹽城本地中小型企業，涉及行業包含房產公司、旅游景點、汽車4s店等各類中小型企業。

做生意，不拼價格戰，

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鹽城冷餐會部分點心一覽

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