真的懂西餐嗎？冷餐會定制專家告訴你

　　西餐，望文生義是西方的餐食。西方人，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的精確稱號應為歐洲美食或歐式餐飲。鴻久外燴所提供的冷餐會定制則屬于歐式餐飲的重要形式。其菜式與中國菜不同，一般運用橄欖油、黃油、西紅柿醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如西紅柿、西蘭花等。

　　東方人一般所說的西餐首要包含西歐國飲食菜肴，當然一起還包含東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東家南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。

　　目前鹽城玖鼎餐飲管理有限公司則在傳統冷餐會的基礎上進行了開拓創新，將中式、日式、韓式、東南亞等多地的不同風格的冷餐納入菜單中，形成了獨具特色的冷餐會定制服務。