鹽城玖鼎餐飲管理有限公司
聯系我們
全國咨詢熱線138-5106-2559

鹽城玖鼎餐飲管理有限公司

聯系人:陳經理 

手機:13851062559(同微信)

地址:江蘇省鹽城市亭湖都市工業園20號樓4樓

網址:www.acapellamixing.com

郵編:224000

冷餐會主要食品種類有哪些?

作者: 點擊:323  發布日期:2019年11月05日

  冷餐會最近幾年漸漸風靡中國沿海內地和大都市,因為其自由休閑的用餐環境很是符合年輕人們的需求,因此就備受青睞。那么到底什么是冷餐會呢?冷餐會菜單又和一般餐廳有何不同呢,下面鹽城玖鼎餐飲為您詳解什么是冷餐會:

  冷餐會是以冷食為主要食物的西式用餐方式,需要準備餐桌,餐桌上同時擺放著各種餐具,菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要,自已取餐具后選取食物。賓、主可多次取食,可以自由走動,任意選擇座位,也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅,站立用餐,也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時,自助餐也會稱呼為冷餐會。

  冷餐會菜單中列舉的一般多是冷食,也可以含有溫熱主食,例如:

  1、沙拉類:

  墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。

  2、冷餐類:

  德國里昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷等。

  3、甜點類:

  草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。

  4、熱菜類:

  咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。

  5、燒烤類:

  巴西串標牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。

  6、湯類:

  羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。

  7、果汁類:

  柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

  冷餐會上供應的酒水一股單獨集中一處,賓、主既可自己上前選用,也可由服務員托盤送上。冷餐會舉行的地點可在室內,也可在室外花園里。舉辦的時間通常在中午12時至2時,下午5時至7時左右。這種宴請形式適宜招待人數眾多的賓客。

上一篇:各取所好,食量由人,難以抗拒的燒烤自助餐外送
下一篇:辦好鹽城自助餐會的四點建議
日本一区二区狠干视频|亚洲精品综合欧美二区-超97碰免费视频公开|国第一产在线精品亚洲区-ai换脸杨幂,迪丽热巴|欧美亚洲日本韩国一级毛片|亚洲人成专区